| | |
|
|
|
Koldtbord
Stikkord: koldtbord, catering, meny, lage, tips
|
Koldtbord passer fint når man er fler enn 8 - 10 personer. Et norsk koldtbord består ofte av disse ingrediensene:
Brød og smør
Cumberlandsaus (ca 10 g pr. porsjon)
Dressing (ca 10 g pr. porsjon)
Eggerøre (ca 1 egg pr. porsjon)
Grønn salat (ca 40 g pr. porsjon)
Karbonader med løk (varme) (1 pr. porsjon)
Kyllinglår (varme) (1 pr. porsjon)
Potetsalat (ca 40 g pr. porsjon)
Rekesalat (ca 40 g pr. porsjon)
Remulade (ca 10 g pr. porsjon)
Roastbiff (ca 60 g pr. porsjon)
Røkt laks (ca 60 g. pr. porsjon)
Rømme (ca 10 g pr. porsjon)
Spekemat (ca 60 g pr. porsjon)
Svinestek i skiver (ca 60 g pr. porsjon)
Waldorfsalat (ca 40 g pr. porsjon)
Beregn 500 - 600 g mat pr. porsjon til et koldtbord. Rundt halvparten bør være fisk og kjøtt. Det meste kan lages noen dager i forveien, men eggerøre og salat bør lages samme dag som koldtbordet skal serveres.
Pynt koldtbordet med salater, frukt og grønnsaker. I tillegg kan et koldtbord inneholde en eller flere desserter som fromasj, pudding og fruktblandinger. |
| Ansvarsfraskrivelse: Det tas forbehold om at informasjonen på denne siden ikke er riktig. Vi bak infodb.no fraskriver oss alt ansvar i forbindelse med skade på ting eller person som følge av informasjon på dette nettstedet. |
|
|
|
| |
| | |
|